l concurso de tapas "Orihuela, historia del mediterráneo"

Un total de 37 establecimientos hosteleros de Orihuela participarán  en el I Concurso de Tapas, un recorrido impulsado por las concejalías de Turismo y Comercio con la colaboración de la Cámara de Comercio de la ciudad.  Esta ruta forma parte de una programación anual para poner en valor la gastronomía local como un “producto turístico de primer orden”. A tal fin, se ha previsto organizar a lo largo del año unas jornadas gastronómicas en la ciudad y la costa, una feria de comida tradicional y otra de pedanías, además de una cita con la cocina internacional en la costa, donde se harán coincidir ambos eventos con los meses de julio y agosto.  La ruta de tapas será del jueves 20 al domingo 23 de marzo El precio de la tapa y la bebida será de dos euros. La ruta se promocionará tanto a nivel local, comarcal como en la Región de Murcia. Además se hará un folleto con un mapa del recorrido para los usuarios, que también dispondrán de una guía de las tapas.

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2º congreso nacional de la alcachofa

Falta una semana para que dé comienzo el Congreso Nacional de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura 2014, un evento que pretende promocionar la alcachofa cultivada en esta comarca de la Comunidad Valenciana, así como al sector hostelero del municipio en el que se celebra, Almoradí

El Congreso de la Alcachofa de Almoradí se va a celebrar del 22 al 24 de marzo de 2014, y será en la Plaza de la Constitución. Han vuelto a organizar concursos populares para atraer a todos los públicos, además, realizarán por primera vez la tradicional ‘torrà popular’, acto en el que se asan cientos de alcachofas para repartir entre todos los asistentes.

También asistirán hasta este municipio alicantino de la Vega Baja del Segura, algunos cocineros que realizarán ponencias o demostraciones de cocina en directo, aunque participan los cocineros de los restaurantes de Almoradí, también se desplazarán hasta el lugar del evento María José San Román (Rte. El Monastrell de Alicante), Begoña Rodrigo (Rte. La Salita de Valencia) y entre otros, Firo Vázquez (Rte. El Olivar de Moratalla). Para atraer también al público infantil, el Congreso Nacional de la Alcachofa 2014 contará con la presencia del ganador del concurso Master Chef Junior, Mario Palacios (¿será porque en Benicarló tienen a Maribel de Master Chef?).

Los concursos populares que se celebrarán con motivo del congreso de la alcachofa en Almoradí son dos, el primero tendrá lugar el sábado día 22 a las 12:30 horas, es el ‘Concurso de Tortilla de Alcachofas’. Está abierto a cualquier persona mayor de edad, que tras la inscripción, deberá presentar la tortilla de alcachofas que previamente ha elaborado en casa (con un mínimo de seis huevos, Alcachofas de la Vega Baja del Segura, aceite y sal).

El domingo día 23 a la misma hora y también en la Plaza de la Constitución, tendrá lugar el ‘Concurso de Pelotas de la Vega Baja del Segura’, en este caso se deberán presentar un mínimo de doce pelotas. Podéis conocer las bases de los dos concursos y acceder a la ficha de inscripción a través de la web del Ayuntamiento.

También os gustará conocer el programa completo de actividades y ponencias de los cocineros, que se realizarán durante los tres días, pues a él podéis acceder a través de este enlace (Pdf). En resumen, a partir de las 11 horas del 22 de marzo empiezan las ponencias y show cooking de la mano de cocineros de Almoradí, Orihuela y el mencionado de María José San Román. Después tendrá lugar el concurso de tortillas, y a continuación una feria de tapas de alcachofa que ofrecerá la Asociación de Restaurantes y de Hostelería de Almoradí.

El domingo se repite el programa pero con otros cocineros en las ponencias y show cooking, y el lunes habrá una ponencia técnica especial, dedicada al cultivo de la alcachofa. También se realizará un taller de cocina de recetas saludables con alcachofa, elaboradas con Thermomix, y parece ser que habrá invitados especiales al congreso, Paco Torreblanca y Susi Díaz.

Para finalizar, seis restaurantes de Almoradí ofrecerán una muestra gastronómica, que se extenderá hasta el viernes 28 de marzo, cada uno ha creado un menú degustación con alcachofa del que se podrá disfrutar al precio de 40 euros. En el programa del evento podréis conocer qué ofrecen. No conocemos los restaurantes que participan, si vosotros los conocéis, comentadnos qué os parece la propuesta, y sobre todo, esperamos que sea un buen congreso en el que aprender y disfrutar
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los arroces de Torrevieja 2014

 Continuan las jornadas gastronómicas a lo largo y ancho de la comarca de la Vega Baja del Segura.

En esta ocasión es Torrevieja con una semana dedicada a los arroces.
 Este es el saluda del presidente de la asociación: " Tras el éxito de la edición pasada y a petición de nuestros amigos y clientes, la Asociación de Hosteleria de Torrevieja y Comarca tiene el placer de organizar y presentar la segunda edición de “Los Arroces de Torrevieja” con el objetivo como siempre, de poner en valor nuestra gastronomía y nuestros platos típicos como el caldero, el de pulpo, arroz y bancal, a banda, el de boquerones, el marinero…, y hacer disfrutar a todos aquellos que quieran venir con nosotros durante toda esta semana a acompañarnos en esta grata experiencia gastronómica.
Con nuestra propuesta podrán degustar los distintos tipos de arroces que llevamos haciendo desde siempre en una rica oferta gastronómica como no ha habido otra igual en los 27 establecimientos que vamos a participar, con menús compuestos todos ellos de entrantes, el plato típico de nuestros arroces, postre y bodega, con una relación precio-calidad inigualables, desde 20 € menú, IVA incluido.
Esperamos y deseamos veros por aquí para disfrutar de esta rica oferta gastronómica que os proponemos y que estamos seguros que os gustará y no os defraudará"

En este enlace tienes los establecimientos participantes con sus menús, precios y dirección.

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lll jornadas de la olla

En Almoradi, de nuevo a la mesa. En esta ocasión para degustar algunos de los platos clásicos de cuchara, cocinados a fuego lento en ollas o pucheros.

Quizás los participantes debieron haberse puesto de acuerdo con antelación para evitar la repetición de algunos platos más o menos similares, dando cabida a otros como arroz clarico de vigilia o de los "tres puñaos", cucurrones y otros de la variada gama de nuestras abuelas.
Buen provecho.


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tapea con alcachofa de la Vega Baja

 

 

 

alcachofa durante el fin de semana

 

 Varios bares y restaurantes de la Asociación de Hostelería de Almoradí celebran este fin de semana la ruta "Tapea con alcachofa de la Vega Baja", ofreciendo cada uno de los locales al menos tres variedades distintas de tapas basadas en una de las plantas hortícolas más preciadas de la comarca. 

Desde las propuestas más tradicionales como tortilla de alcachofas hasta las más vanguardistas, como alcachofas rellenas de manzana con foie, serán ofertadas entre los días 7,8 y 9 de febrero para seguir promocionando las actividades en torno a la marca de calidad "Alcachofa Vega Baja del Segura", y

fomentar el consumo de la alcachofa en sus meses de producción" (entre noviembre y mayo), apoyando además "la actividad agraria y generar empleo en la Vega Baja".

 

Estas jornadas son previas a la celebración del ll Congreso Nacional de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura que tendrá lugar entre los días 22 y 25 de marzo. A través de esta iniciativa, la localidad pretende difundir las cualidades gastronómicas y nutricionales de este producto de calidad, marca distintiva de la cocina de la comarca.

Así, está prevista la realización de concursos de recetas elaboradas con alcachofas y cursos de cocina, catas y degustaciones. De hecho, cocineros alicantinos de reconocido prestigio como Quique Dacosta, Susi Díaz y Paco Torreblanca participarán en este evento, en el que profesionales del sector ofrecerán ponencias y demostraciones sobre las posibilidades de este producto.

La divulgación y el posicionamiento de la alcachofa de la Vega Baja en el ámbito nacional e internacional, el reconocimiento de los profesionales de la hostelería y la restauración de la zona como valedores del producto, así como la difusión de la gastronomía alicantina son los objetivos principales de este congreso.

 

 

 

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